クリスマス月、第２週目、今回は「あんｘ５キッチン クリスマス・スペシャル」！
アメリカで「クリスマスのお菓子」といえば「Gingerbread Men Cookies – ジンジャーブレッドマン・クッキー – 生姜・スパイスクッキー」が思い浮かぶと思います。
国民誰もが知っているおとぎばなしにも登場し、「シュレック」の中でもかなり重要な登場人物「Gingy – ジンジー」として出てきますね（笑）
そんなジンジャーブレッドマン・クッキー。
日本で中々手に入らない材料も代用しつつ、
早速アメリカンなクリスマス菓子を作っていきましょう！
材料：（２シート分 – 私は今回４シート分を作ったので以下の分量の倍で作っています）
薄力粉 220ｇ
三温糖 50ｇ
塩 少々
卵 １個
バター（無塩） 60ｇ
黒蜜用：
黒砂糖 100ｇ
お湯 50ml
スパイス：
ジンジャーパウダー 小さじ1½
シナモンパウダー 小さじ½
ナツメグパウダー 小さじ½
オールスパイスパウダー 小さじ⅓
下準備：
卵＆バターは室温に。
薄力粉はふるっておく
黒蜜作り：
①黒糖50ｇを耐熱用の器に入れ、お湯を注いでよくかき混ぜます。
②の器にふんわりとラップをかけて、600Wで20秒ほど加熱する。
③器に再度ふんわりとラップをかけて、600Wで20秒ほど加熱する。
④残りの黒糖を入れ、粒がなくなるようによく混ぜ合わせる。
クッキー生地：
①バターを、クリーム状に白っぽくなるまで混ぜてから、三温糖、塩を加えて、さらに混ぜる
② ①によく溶いた卵と黒蜜を少しずつ加えて、よく混ぜる
③薄力粉にスパイスを混ぜる
④ ③を３回位に分けて①に加え、全体がまとまってくる感じになったら手で捏ねてまとめる
⑤生地を平らにしてラップやフリーザーバッグなどに入れ乾燥しないようにして、冷蔵庫で３時間～一晩位ねかせる
～次の日～
⑥ベーキングシートを敷いて生地をのせ、その上からもう一枚ベーキングシートを載せてその上から綿棒で３～４ミリに伸ばす
⑦伸ばした生地をシートに挟んだままもう一度冷蔵庫で１０～３０分冷やしてから型抜きをする
⑧１８０度で予熱、１７０度で生地を１０～１２分焼く。
良く冷まして、アイシングでデコレーションすれば完成！！
とても簡単に出来ますので、もしお時間あれば皆さんもお試しあれ♪
もし試された方がいらっしゃれば、ツイッターなどで ＃あんｘ５ で写真を載せてくださればとっても嬉しいです！
そしてまだ「あんｘ５ クリスマス スペシャル2018」へのお便り・ボイスメモを募集中！ぜひご参加ください（締切は12/16（日）です！）
ということで、クリスマス企画内容も含めて、今後も皆様からの質問にどんどんお答えしていきたいので、いつでもお便り、コメント、トークしてほしいテーマ、質問などなど、なんでも大歓迎！お待ちしております！
HP: http://annx5bilingualpodcast.com
メールアドレス：annx5bilingualpodcast@gmail.com、
Season 2用のiTunesリンク：http://goo.gl/XyymrE
Season 1用のiTunes リンク：https://goo.gl/fXIIMq
Twitter：https://twitter.com/annx5bp 、＃あんx５でのつぶやき、お待ちしております！